سیستم تولید سس سالاد Wuxi JKE / سس مایونز / کاستارد
Apr 17, 2023
سس سالاد / سس مایونز / سس کاستارد یک امولسیون روغن در آب (O/W) است. امولسیون سازی کلید تولید سس سالاد / سس مایونز / سس کاسترد است. تحت عمل امولسیفایر، سس سالاد/سس مایونز/سس کشدا پس از همگن شدن توسط یک هموژنایزر با برش بالا تبدیل به یک امولسیون پایدار می شود. با توجه به اینکه روغن و آب مایعات غیر قابل اختلاط هستند، امولسیون سازی برای تثبیت محصول ضروری است.
دستگاه امولسیون‌سازی خلاء سس سالاد سری Wuxi Jiangke JPS از فرآیند امولسیون‌سازی همگن آلمانی استفاده می‌کند و بدنه مخزن از مخزن مخروطی شکل استفاده می‌کند که دقیقاً با هموژنایزر زیر ترکیب شده است. پیش اختلاط از یک میکسر دیواره خراش دهنده همزن دو طرفه استفاده می کند، به این معنی که وقتی مواد به طور معمول در دیگ امولسیفیکاسیون خلاء هم زده می شود، میکسر می تواند فورا متوقف شود و سپس معکوس شود، که می تواند باعث همرفت بین میکسر و مواد در یک لحظه شود. زمان قبل از اختلاط را بسیار کوتاه می کند، اثر پیش اختلاط بسیار بهبود یافته است.
Wuxi Jiangke می تواند یک راه حل کامل برای سیستم های واکنش از 5 لیتر تا 1000 لیتر، از جمله هم زدن، همگن سازی، گرم کردن، خلاء و غیره ارائه دهد.
(1) هموژنیزاسیون، با انتخاب سرهای همگن مناسب، اندازه ذرات مختلف را می توان با اندازه ذرات کمتر تا 0.3 میکرومتر بدست آورد.
(2) مخلوط کردن: مجهز به یک میکسر خراش دهنده، ویسکوزیته می تواند برای پردازش بزرگتر به 150000 میلی پاسک برسد و می تواند در زمان های منظم کار کند. صفحه نمایش دیجیتال بزرگ TFT؛
(3) گرم کردن: راکتور ژاکت اجازه می دهد تا یک گردشگر دمای ثابت خارجی برای گرم کردن یا حتی خنک کردن نمونه. اگر ترموستات به یک سنسور دمای خارجی متصل باشد، می تواند به نظارت در زمان واقعی دمای نمونه دست یابد.
(4) خلاء: حذف حباب ها از محصول یک کار دشوار و وقت گیر است و محیط خلاء و هم زدن آهسته می تواند تاثیر گاز بر روی نمونه را به حداقل برساند یا حتی از آن جلوگیری کند. سیستم خراش دادن و همزن مجهز به Wuxi Jiangke دارای سرعت چرخشی بالا 530rpm و سرعت پایین فقط 4rpm است. درجه خلاء کم پمپ خلاء LVS105T می تواند به 2mbar برسد و یاتاقان توپ خلاء و پوشش کتری دیسپرسر تحقق ارزش خلاء کم را تضمین می کند.
(5) انعطاف پذیری: علاوه بر عملکرد فوق، پوشش راکتور Wuxi Jiangke مجهز به رابط های استاندارد NS29 و NS14 است که تا حد زیادی با کاربردهایی مانند اندازه گیری pH، تراکم رفلکس و دستگاه های تغذیه مطابقت دارد.
دستگاه همگن کننده و امولسیون کننده خلاء برای سس سالاد ساخته شده توسط Wuxi Jiangke مجموعه کاملی از تجهیزات همگن کننده است که با هم زدن و همگن کردن در یک مرحله تکمیل می شود. به صورت آنلاین تولید شده و بهداشتی و بدون لکه مرده می باشد. سس کاسیدا تولید شده طعمی لطیف و ظاهری یکدست و زیبا دارد و در حالت ایستاده روغن و آب را جدا نمی کند.