سیستم امولسیون کننده پانسمان سالاد JPS برای تجهیزات همگن سازی
Dec 21, 2019
سیستم امولسیون کننده پانسمان سالاد JPS برای تجهیزات همگن سازی. در تولید سس سالاد و سس مایونز می توان از روش جایگزین ، روش متناوب یا روش مداوم استفاده کرد تا دو مرحله مخلوط و امولسیون شوند تا روغن در امولسیون آب تشکیل شود. در تولید جایگزین ، ابتدا امولسیفایر در قسمتی از آب پراکنده می شود و سپس به طور متناوب قسمت کوچکی از روغن و یک بخش کوچک از آب و سرکه اضافه می شود. سرانجام ، امولسیون اولیه یکدست می شود. در روش تولید مداوم ، فاز آب و امولسیفایر به طور مساوی با هم مخلوط می شوند و سپس روغن به تدریج تحت همزن شدید به داخل مخلوط می شود. تولید مداوم در دستگاه امولسیون کننده خلاء انجام می شود ، ضمن خلاء ، در حالی که روغن و سرکه تغذیه می شود و امولسیون در همان زمان هم زده می شود. توصیه سیستم امولسیون کننده پانسمان سالاد JPS JKE برای تجهیزات همگن سازی.
